chòu
臭
dòu
豆
fu
腐
臭豆腐
拼音： chòu dòu fu
注音：ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
词语解释：
臭豆腐
1. 发酵后有特殊气味的小块豆腐，可作菜。
英2. 谑语。比喻外表丑陋而实际却令人喜爱的人或物。
引证解释：
⒈ 发酵后有臭味的豆腐。可以佐餐。
引《二十年目睹之怪现状》第九九回：“当日卜士仁叫添了一块臭豆腐，留侄孙吃了晚饭。”
张天翼《大林和小林》第二章：“要是没有馄饨担子，卖油炸臭豆腐的也行。”国语词典：
用豆腐腌制发酵，再用石灰封藏于缸内的佐餐食品。
词语翻译
英语法语- 臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
- 在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
- 天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。
网络解释：
臭豆腐 （小吃）
- 1、臭豆腐是里头比较受人误解的一个，其实它是很委屈的，又不是它愿意一身臭味的，那是人家故意把他置于鲍鱼之肆，让它染上那些臭毛病臭味道的嘛。
- 2、爱吃腐食不单是绍兴人为然，别处往往也有一样两样东西是腐了以后吃的，例如法国人爱吃腐了的奶油，北京人爱吃臭豆腐和变蛋。
- 3、豆汁、爆肚儿、天津十八街麻花、油炸臭豆腐。
- 4、如刈包源自福州当地的虎咬猪，台南担仔面是福州漳州口味，臭豆腐则源自湖南。
- 5、其中包瓜、磨茄、臭豆腐、豆腐卤等最为人们所称道。
- 6、它的味道很复杂，像臭豆腐、霉千张和豆腐乳混在一起的一样。
- 7、特别高兴到湖南来，因为湖南是臭豆腐的家乡。
- 8、大学生创业典范肖肖臭豆腐去兴顺必选。
- 9、因为我从书上知道臭豆腐闻起来臭，吃起来很鲜。
- 10、就是臭豆腐小贩搞个大集会，也不如它臭。
- 11、他们炼比臭豆腐更糟。
- 12、像臭豆腐之类的食品，很多亚洲人很爱，但味道让西方人闻了就退避三舍。
- 13、而且，正所谓物依稀为贵，这个世界上的人都没吃过豆腐，更没吃过麻婆豆腐、东坡豆腐、脆皮豆腐、小葱拌豆腐、臭豆腐等菜肴。
- 14、真给臭豆腐丢名。
- 15、我不敢相信你从未吃过臭豆腐!
- 16、是的，我现在要点菜了。来一盘臭豆腐。
- 17、就是臭豆腐小贩搞个大集会，也不如它臭。
- 18、我们的建筑更为现代，甚至他们的臭豆腐也没有我们的好。
- 19、骂有何用啊，，臭豆腐效应，，闻着臭，吃着香，。自己得到实惠就是硬道理。。。
- 20、每次坐地铁我都会十分的心痛，几乎都要感叹国人素质何在？每次都有人大声地打电话丝毫不遮掩，还有人在公放流行歌曲且陶醉在其中。最可恶的是还有情侣旁若无人的亲热！看着这些，我哪里还有心情吃我的臭豆腐！