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bàn

jiān

zhǔ

半煎煮

拼音: bàn jiān zhǔ
  • 词语解释:

    我至今尚未在别的菜系中见过类似的烹饪方法。

  • 读音:bàn

    (1)(数)二分之一;一半(没有整数时用在量词前;有整数时用在量词后):~百|~大|~年|~尺|一斗~。

    (2)(数)在…中间:~夜|~山腰|~天|~晌。

    (3)(副)比喻很少:一星~点。

    (4)(副)不完全:~新的楼房|房门~开着。

  • 读音:jiān

    (1)(动)烹饪方法;锅里放少量的油;加热后;把食物放进去使表面变成黄色:~鱼|~豆腐。

    (2)(动)把东西放在水里煮;使所含的成分进入水中:~茶|~药。

    (3)(量)中药煎汁的次数:头~|二~|这病吃一~药就好。

  • 读音:zhǔ

    (动)把食物或其他东西放在有水的锅里加热:~沸|~饭|~饺子。

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