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huā

diāo

jiǔ

花雕酒

拼音: huā diāo jiǔ

注音:ㄏㄨㄚ ㄉ一ㄠ ㄐ一ㄡˇ

词性: 名词
  • 词语解释:

    一种上等的绍兴黄酒。绍兴旧俗,用彩色酒坛贮美酒作陪嫁礼物,故名。亦省称"花雕"。
  • 引证解释:

    ⒈ 一种上等的绍兴黄酒。 绍兴旧俗,用彩色酒坛贮美酒作陪嫁礼物,故名。亦省称“花雕”。

    清梁章鉅《浪迹续谈·绍兴酒》:“今绍兴酒通行海内……最佳者名女儿酒,相传富家养女,初弥月,即开酿数罈,直至此女出门,即以此酒陪嫁,则至近亦十许年,其罈率以綵繢,名曰花雕。”
    《二十年目睹之怪现状》第三七回:“德泉叫茶房去买了一罈原罈花雕酒来……开罈燉酒,三个对吃。”
    《文明小史》第二七回:“张先生替济川要了一样醋溜鱼……半斤花雕,两人吃酒赏玩。”
    曹禺《北京人》第二幕:“以至于月盛斋的酱羊肉……杏花春的花雕,这些地方没有一个掌柜的我不熟。”

  • 网络解释:

    花雕酒 (中国传统特产酒)

  • 花雕酒属于黄酒,是中国的传统特产酒。据记载,花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中,字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰,有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是当中最富特色的。
  • 花雕酒是属于发酵酒中的黄酒,中国黄酒中的奇葩。选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。总的来说,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。
  • 1、下麻油及花雕酒略滚后,上碟,即成。
  • 2、蒸煮袋里鸡肉量足,汤汁浓郁,有淡淡的花雕酒味道。
  • 3、用陈年花雕酒、上好黄豆酱油、冰糖等调味料精心调制出酱汤。
  • 4、在广东菜中,有不少用花雕酒入馔做成的佳肴。
  • 5、天下黄酒源绍兴,女儿红、状元红、花雕酒享誉世界。
  • 6、老丁家秘制醉蟹的负责人介绍,他们家的醉蟹一般选用二两多一只的太湖母蟹,用五年陈的绍兴花雕酒为主料,混合数十种秘制酱料腌上两天。
  • 7、此外,绍兴酒还有花雕酒、香雪酒、鲜酿酒、竹叶青、女儿红和各种花色酒品。
  • 8、据介绍,宴席人员自带了两箱花雕酒,还有娃娃鱼,是一名参与饭局者的老乡在贵州养殖的娃娃鱼,成本价买来,“两百块钱一条”。
  • 9、用花雕酒做的鸡,从而以为这道菜是江浙菜。
  • 10、素鸡,葱,姜,八角,花椒,干辣椒,油,卤汁,白糖,花雕酒,水。
  • 读音:huā

    (1)(名)(~儿)种子植物的生殖器官;也泛指可供观赏的植物:鲜~|红~|玫瑰~|杜鹃~|种~。

    (2)(名)(~儿)样子或形状像花朵的东西:雪~儿|浪~儿|菜~儿|火~儿。

    (3)(名)供观赏的烟火:烟~|礼~。

    (4)(名)(~儿)痘:天~|种~儿|出~儿。

    (5)(名)作战时受的伤:挂~儿。

    (6)(名)复杂;不真实的:~招|~言巧语。

    (7)(名)颜色错杂:~衣服|~白头发。

    (8)(名)模糊不清:眼~。

    (9)(名)指棉花:轧~。

    (10)用花或花纹装饰的:~车|~坛|~砖|~池|~厅。

    (11)比喻女子:姊妹~。

    (12)旧社会指妓女或跟妓女有关的:寻~问柳|~街柳巷|~边新闻。

    (13)姓。

    (14)(动)用;耗费:~费时间|~钱|~心思。

  • 读音:diāo

    (1)(名)猛禽类鸟:老~。

    (2)(动)在竹木、玉石、金属等上面刻画:~刻。

  • 读音:jiǔ

    (1)(名)用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料;如葡萄酒、烧酒等。

    (2)(名)(Jiǔ)姓。

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