jiǔ
酒
shí
石
suān
酸
⒈ 有机化合物。无色晶体,味很酸,溶于水、酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多,有助消化和缓泻作用。供制药品、媒染剂、发酵粉等。也叫果酸。
一种有机化合物。无色透明结晶或白色粉末,味极酸。西元一七七○年时,由瑞典化学家奚乐(Carl Scheele)首先发现。广存于植物体中,尤以葡萄及梨的果实中含量最多,有助消化及缓泻作用,亦可以检验钾盐及供制造清凉饮料、面包。
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