- 1、将锅置旺火上，舀入鸡清汤，再加味精，精盐，烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油，浇在鱼身上即成。
- 2、迅速用以酱油、白糖、香醋、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤调和的兑汁勾芡，淋入熟猪油，撒上胡椒粉装盘即成。
- 3、将镬烧热，下少许油将姜茸炒香后，加入所有的材料及调味，翻炒后勾芡。
- 4、利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅了，这个时候把刚才勾芡好的螃蟹肉汁淋在蛋上面，放上葱花点缀就好啦。
- 5、它常用来勾芡酱汁，及在炖菜中取代面粉和脂肪。
- 6、同时，酱油和糖相融容易调出荤菜中的油脂和胶质，使汤汁浓腻如稠，味道醇厚，俗称“自来芡”，比之淀粉勾芡，更能保持菜肴的原味。
- 7、这是厨师的夏天特别推荐，它用冬瓜条做底，上面是江珧柱勾芡，旁边铺以小塘菜。
- 8、将面粉与适量的冷水混合，均匀洒入锅中勾芡，慢慢加入牛肉原料，同时进行几分钟的搅拌。
- 9、再放入青椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的鸡肉翻炒完全均匀即可。
- 10、再起油锅，将猪腰爆炒至熟透，并勾芡摆在丝瓜上即可。
- 11、玉米淀粉由玉米粒胚乳制成。它常用来勾芡酱汁，及在炖菜中取代面粉和脂肪。
- 12、再放入青椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的鸡肉翻炒完全均匀即可。
- 13、勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。
- 14、坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的“雪花羊肉”。
- 15、迅速用以酱油、白糖、香醋、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤调和的兑汁勾芡，淋入熟猪油，撒上胡椒粉装盘即成。
- 16、世界保健日送你一道美食：主料：一份健康，辅料：一份快乐，调味：一份温暖，勾芡：一份希望，特色：关注生活，关爱健康，功效让您更快乐更健康。
- 17、利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅了，这个时候把刚才勾芡好的螃蟹肉汁淋在蛋上面，放上葱花点缀就好啦。
- 18、勾芡所用的淀粉含有谷胱甘肽，其所含的硫氢基有保护维生素的作用。
- 19、因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。
- 20、最后他拿出了褐色的酱汁，“四川厨师用的是豆粉来勾芡，而我们用的是甜酱，这就是最大的区别，”王师傅说，“鸡丁切好后，要加一点米汤。
词语拼音：
勾芡 gōu qiàn