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动词

(1) (形声。从食，壬(rén)声。本义：做饭做菜) 同本义

饪，大熟也。——《说文》

餁，熟也。——《广雅》

烹饪也。——《易·鼎》

失饪不食。——《论语》

(2) 又如：失饪(烹调失当)；饪鼎(烹饪的鼎)；饪熟(烹调)

飪【戌集下】【食部】 康熙筆画：13画，部外筆画：4画

〔古文〕《唐韻》如甚切《集韻》《韻會》《正韻》忍甚切，音荏。《玉篇》大熟也。《揚子·方言》徐揚之閒曰飪。《論語》失飪，不食。《釋常談》過熟謂之失飪。

又《儀禮·聘禮》賜饔唯羹飪。《註》羹飪謂飪一牢也。肉謂之羹。

又《特牲饋食禮》請期曰羹飪。《註》飪，熟也。

又《集韻》如鴆切，音妊。義同。

说文解字

飪【卷五】【食部】

大孰也。从食壬聲。䏕，古文飪。恁，亦古文飪。如甚切〖注〗，亦古文飪。

说文解字注

（飪）大孰也。特牲禮請期曰羹飪注。飪、孰也。飪亦假稔爲之。釋言。饙餾稔也。字又作餁。餁同飪。从。壬聲。如甚切。七部。