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名词

(1) 鳟鱼

鳟，赤目鱼也。从鱼，尊声。——《说文》

鮅鳟。——《尔雅》。

(2) 亦称赤眼鳟，红眼鱼。原产于欧洲溪流中的常见鱼 (Salmo trutta )，现已见于全世界很多地方，绝大部分是留居在清冷的淡水区；由于颜色鲜丽，肉味芳美

鱒【亥集中】【魚部】 康熙筆画：23画，部外筆画：12画

《廣韻》才本切《集韻》《韻會》粗本切，蹲上聲。《說文》赤目魚也。《爾雅·釋魚》鮅鱒。《註》似鯶子赤眼。《疏》鮅，一名鱒。《陸璣·草木蟲魚疏》鱒似鯶魚，而鱗細於鯶，赤眼。《詩·豳風》九罭之魚，鱒魴。《傳》大魚也。

又《五音集韻》士晚切，音撰。

又柱兗切，音篆。義同。

又《廣韻》《集韻》《韻會》徂悶切，音鐏。魚名。

又魚入泥。

又《五音集韻》士戀切，音饌。義同。

说文解字

鱒【卷十一】【魚部】

赤目魚。从魚尊聲。慈損切

说文解字注

（鱒）赤目魚也。見豳風。釋魚曰。鮅鱒。毛傳曰。鱒、大魚也。陸璣、郭樸皆云。鱒似鯶。赤眼。从魚。尊聲。慈損切。十三部。