xián
咸
yā
鸭
dàn
蛋
咸鸭蛋
拼音： xián yā dàn
注音：ㄒ一ㄢˊ 一ㄚ ㄉㄢˋ
词语解释：
用加盐的黄泥浆或盐水腌制成的鸭卵。引证解释：
⒈ 用加盐的黄泥浆或盐水腌制成的鸭卵。
引峻青《党员登记表》：“为了这， 黄淑英特地央求妈妈出去借了一瓢白面，烙了两张油饼，煮了两个咸鸭蛋，趁着黄昏，去送给老赵。”
国语词典：
用盐腌制成的鸭蛋。其制法为将盐水煮沸，冷却后将鸭蛋浸泡其中约二十五天即成。
- 咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
- 咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。”
- 咸鸭蛋 ：Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。
- 咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
网络解释：
咸鸭蛋 （中国特色菜肴）
- 1、生活就像一个咸鸭蛋，在你没打破它之前你永远不知道它是冒油蛋还是个臭蛋。
- 2、单是文章开头的一句“先帝创业未半而中道崩殂”，被翻译成“你伯爷出黎行，半路就去咗卖咸鸭蛋”，就让不少懂得粤语方言的人们笑得肚子疼。
- 3、从火腿里，我们认识了敌敌畏；从咸鸭蛋里，我们认识了苏丹红；从火锅里，我们认识了福尔马林；从银耳里，我们认识了硫磺；从木耳中认识了硫酸铜；从牛奶里认识了三聚氰胺；从双汇里，认识了瘦肉精；从茅台里，认识了塑化剂；从大米里，认识了镉。我们在食品中顺利完成了化学扫盲。
- 4、如制香草药咸鸭蛋，沸滚开水后加入八角、花椒、茴香。
- 5、我晚睡的时候通常会吃宵夜，只要一碗稀饭和一个咸鸭蛋就可以了。
- 6、当年，几个单身汉埋锅造饭的时候，还真的在这里买过咸鸭蛋和大米。
- 7、开发区市民夏先生从超市买了七盒咸鸭蛋，带着去朋友家做客，让他尴尬的是鸭蛋过期了，还是朋友发现的。
- 8、咸鸭蛋也特地道，蛋清光洁似玉，蛋黄呢？
- 9、我和妈妈感到，是咸鸭蛋蘸蜂蜜起到了决定性作用。
- 10、有的地方还要在端午节吃“五黄”，指的是雄黄酒、黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋，据说也是如此。
- 11、端午已来，我来送粽子，外裹的是关怀，扎紧的是牵挂，飘去的是清香，主料是温馨辅料是体贴，赤豆是忠心，红豆是相思，外加红太阳咸鸭蛋温暖你的心。
- 12、记忆里，老爹吃咸鸭蛋多会是从鸭蛋的大头端敲一个小口，用筷子伸进去，一点点把咸鸭蛋的蛋白蛋黄拔拉个净光，然后留一个颇完整的鸭蛋壳。
- 13、从今天开始，我决定过低碳生活：喝着开水冲干面，吃着大葱蘸大蒜，品着土豆咸鸭蛋，穿着桑麻树叶片，骑着毛驴去公干，睡着床板加大砖。哥们，你今天低碳了吗？
- 14、结果她跑了三家店，弄来了一盘咸鸭蛋。
- 15、如制香草药咸鸭蛋，沸滚开水后加入八角、花椒、茴香。
- 16、当年，几个单身汉埋锅造饭的时候，还真的在这里买过咸鸭蛋和大米。
- 17、有只鸭子和其他的鸭子不一样，它爱喝口味重的盐水，久而久之，盐水在它身体产生变化，大家都叫它盐水鸭。对它的后代也产生变化，下的蛋全是叫做咸鸭蛋。
- 18、用当地的麻鸭鸭蛋腌成咸蛋，煮熟剖开，红白分明，相较而言，咱们天津人常吃的白洋淀咸鸭蛋差得太远。
- 19、我们的“剩蛋”晚会上有盐茶蛋、咸鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋。
- 20、有的地方还要在端午节吃“五黄”，指的是雄黄酒、黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋，据说也是如此。
- 21、从火腿里，我们认识了敌敌畏；从咸鸭蛋里，我们认识了苏丹红；从火锅里，我们认识了福尔马林；从银耳里，我们认识了硫磺；从木耳中认识了硫酸铜；从牛奶里认识了三聚氰胺；从双汇里，认识了瘦肉精；从茅台里，认识了塑化剂；从大米里，认识了镉。我们在食品中顺利完成了化学扫盲。
- 22、我晚睡的时候通常会吃宵夜，只要一碗稀饭和一个咸鸭蛋就可以了。
- 23、我的号经常被别人登录，所以换号了，新号名爱吃咸鸭蛋。
- 24、二月二，龙抬头，家家户户炒豆豆，谷子黑豆往里装。先装米，后装面，再装几个咸鸭蛋。朋友，朋友，你快来，好运走到你门前来！
- 25、当年，几个单身汉埋锅造饭的时候，还真的在这里买过咸鸭蛋和大米。
- 26、结果她跑了三家店，弄来了一盘咸鸭蛋。
- 27、端午已来，我来送粽子，外裹的是关怀，扎紧的是牵挂，飘去的是清香，主料是温馨辅料是体贴，赤豆是忠心，红豆是相思，外加红太阳咸鸭蛋温暖你的心。
- 28、从今天开始，我决定过低碳生活：喝着开水冲干面，吃着大葱蘸大蒜，品着土豆咸鸭蛋，穿着桑麻树叶片，骑着毛驴去公干，睡着床板加大砖。哥们，你今天低碳了吗？
- 29、咸鸭蛋也特地道，蛋清光洁似玉，蛋黄呢？
- 30、转回来，简单的早餐，白粥，咸鸭蛋。