⒈ 亦称“竹叶清”。古代酒名。今指由汾酒加多种名贵药品配制而成的酒，含酒精少，酒味醇美。亦指不经焦糖着色的一种绍兴原酒。

引晋张华《轻薄篇》：“苍梧竹叶清， 宜城九醖醝。”
元高文秀《遇上皇》第三折：“问甚么秋泉竹叶青，九醖荷叶杯？”
清黄景仁《晓晴三迭前韵柬徐惕庵》诗：“冷淘半盏杨花白，冻饮三升竹叶青。”
老舍《四世同堂》二六：“跑堂的拿上来一个很精致的小拼盘，和一壶烫得恰到好处的竹叶青。”

⒉ 一种毒蛇。头呈三角形，头顶青绿色，体背和侧面草绿色，从头的下部沿着腹部两旁到尾端有黄白色条纹，尾端红褐色。生活在温带和热带地方的树上。

引清吴骞《拜经楼诗话》卷二：“吴越山间有蛇，形类蜥蜴，四足，身长尺餘，色青如蛙，土人呼为竹叶青。”

一种酒：(1)​ 指储存三年的绍兴酒。(2)​ 以高粱、小麦、糖、竹叶萃取物为原料所酿 制成的淡黄色酒。酒精浓度约为百之四十五。