shuàn
涮
yáng
羊
ròu
肉
词语解释：
涮羊肉
(1) 把切薄的羊肉片放到开水里烫一下就取出来蘸佐料吃
英引证解释：
⒈ 将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下，蘸佐料吃，这种羊肉叫“涮羊肉”。 北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅，故又称“涮锅子”。
引老舍《四世同堂》二六：“是的，他觉到自己的充实与伟大，只要努力活动一下，吃涮羊肉是毫无问题的。”
曹禺《北京人》第二幕：“正阳楼的涮羊肉， 便宜坊的挂炉鸭。”国语词典：
一种把羊肉片放在沸汤里烫熟后，沾著佐料吃的食用方式。
词语翻译
英语德语法语- 涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。
- 《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。
网络解释：
涮羊肉
- 1、今年又遇到暖冬，但好吃分子对羊肉的兴趣不减往年，羊肉面、白切羊肉、烤羊肉、涮羊肉等应时美味都开始热销。
- 2、涮羊肉相扑火锅上榜，部队汤，红军菜，相扑火锅，力士火锅，涮羊肉，压缩干粮，压缩饼干。
- 3、在这个热血沸腾的八月，数以万计的国际友人和咱中国大江南北的老百姓，都将蜂拥去北京，除了看奥运赛事，也不会忘记去品北京烤鸭，尝老北京涮羊肉。
- 4、目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。
- 5、不单是火锅店，另据记者了解，在小长假里，兰州市内的涮羊肉、暖锅等餐饮店均是一座难求。
- 6、除生鱼片、寿司外，日式料理的名菜还有铁板烧、天妇罗、蘸生鸡蛋吃的牛肉火锅和类似中国涮羊肉的牛肉水锅。
- 7、火锅店里的涮羊肉片、饭店里的孜然羊肉、烧烤店里的羊肉串等，这些羊肉美食往往都是广大市民一饱口福的首选。
- 8、除了涮羊肉还有正宗北京烤鸭。
- 9、我以涮羊肉的温暖，水煮鱼的热烈，白灼虾的鲜美，红烧肉的甜蜜，烤鸡翅的温情，向你表示真诚的祝福，祝你元宵节快乐，幸福！
- 10、最近气温骤降，转眼又到了吃火锅的季节啦!但是，喜欢吃涮羊肉的亲们要注意了，市面上存在着个别不法商家制作的“假羊肉”。
- 11、除生鱼片、寿司外，日式料理的名菜还有铁板烧、天妇罗、蘸生鸡蛋吃的牛肉火锅和类似中国涮羊肉的牛肉水锅。
- 12、今年又遇到暖冬，但好吃分子对羊肉的兴趣不减往年，羊肉面、白切羊肉、烤羊肉、涮羊肉等应时美味都开始热销。
- 13、每逢深秋季节，涮羊肉都会成为饭桌上的宠儿。
- 14、我以涮羊肉的温暖，水煮鱼的热烈，白灼虾的鲜美，咕老肉的甜蜜，拉条子的宽广，发面饼的博大，向你表示真诚的祝福，祝你快乐幸福！
- 15、在这个热血沸腾的八月，数以万计的国际友人和咱中国大江南北的老百姓，都将蜂拥去北京，除了看奥运赛事，也不会忘记去品北京烤鸭，尝老北京涮羊肉。
- 16、要问南京羊肉火锅哪家强?很多吃货会告诉你去吃海福巷总参涮羊肉的火锅。
- 17、现代小资如果下雪天喝酒，估计不会围着红泥小火炉，最有可能一拨儿哥儿们姐儿们开会一般，在火锅边坐成一团涮羊肉。
- 18、不单是火锅店，另据记者了解，在小长假里，兰州市内的涮羊肉、暖锅等餐饮店均是一座难求。
- 19、至今有些嘴刁的食客仍是非涮羊肉不吃，别的门派的火锅是入不了他们的法眼的。
- 20、火锅店里的涮羊肉片、饭店里的孜然羊肉、烧烤店里的羊肉串等，往往都是广大市民一饱口福的首选。