tàn
探
guān
官
jiǎn
茧
注音:ㄊㄢˋ ㄍㄨㄢ ㄐ一ㄢˇ
⒈ 唐宋官僚家庭于正月制作的面食,在馅中放置写有官品的纸签或木片,各人自取,以卜来日官位的高下。立春日制作的,叫“探春茧”。
引五代王仁裕《开元天宝遗事·探官》:“都中每至正月十五日,造麵蠒,以官位帖子卜官位高下。”
宋陈元靓《岁时广记·人日》:“《岁时杂记》:‘人日,京都贵家造麵蠒,以肉或素馅,其实厚皮馒头餕馅也。名曰探官蠒。又立春日作此,名探春蠒。馅中置帋签或削木书官品,人自探取,以卜异时官品高下。’”
宋范成大《两头纤纤》诗之一:“两头纤纤探官茧,半白半黑鹤氅缘。”
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