xiè
蟹
huáng
黄
shuǐ
水
注音:ㄒ一ㄝˋ ㄏㄨㄤˊ ㄕㄨㄟˇ
⒈ 亦作“蠏黄水”。省称“蠏黄”。 泰州 (今江苏省泰县 ) 客次井所出之水,可酿酒。 宋周煇《清波杂志》卷十:“泰州雪醅著名,盖用州治客次井蠏黄水,蠏黄不堪他用,止可供酿。
引绍兴閒有至都下,用西湖水酿成,颇不逮,有詰之者,云:蠏黄水重, 西湖水轻。”
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