yú
鱼
chì
翅
词语解释：
鱼翅
(1) 一种名贵的海味，是用鲨鱼鳍经过加工精制而成的软骨条，也叫“翅子”或“翅”
英引证解释：
⒈ 鱼的鳍。
引明李时珍《本草纲目·鳞四·鱼魫》：“鱼翅曰鰭，曰鬣。”
⒉ 一种名贵海味。是由加工鲨鱼的鳍而得到的软骨条。
引《花月痕》第四九回：“继以牛、羊、猪、鸭，復尽，继以海参、鱼翅。”
艾芜《人生哲学的一课》：“还有他家的大老爷大太太，爱吃燕窝鱼翅，这也要你会做。”国语词典：
沙鱼的鳍。分为白翅与黑翅两种，白翅以尖头鲛、真鲛、白眼鲛为原料；黑翅以青鲛、艺妲鲛、鼠鲛为原料，白翅较黑翅昂贵。制作时，先将鲛（鲨）类的胸鳍、背鳍、尾鳍自基部适当切断、在稀薄食盐水中略加浸泡，再以清水洗净，以绳贯穿晒干。以鱼翅加工烹调的菜肴，向为我国宴席中的上等食品。
- 鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
网络解释：
鱼翅 （鱼翅）
- 1、南宫肖暗暗祈祷，等走到尽头，一定要出现一个放满食物的大桌，烤鸭烧鸡一定要有，汉堡薯条不能缺少，燕窝鱼翅要大碗装的，龙肝凤髓有的话也整个两三斤。
- 2、很多中国消费者不知道鱼翅汤就是来自鲨鱼，因为从字面上翻译的意思，是“翅翼汤”。
- 3、称它为鱼翅业，意谓着是从活鲨鱼身上剪下来的。一些地方禁止吃鱼翅。而违法的鲨鱼捕捞是一个大商业。
- 4、不过，鱼翅捞饭吃在此时的梁韦国嘴中，却是味同嚼蜡，‘儒商’出货顺畅，意味着‘烟雨’那边一定遇到了麻烦。
- 5、我们的蔬菜有蚝油菜心、杯芥菜和干煽四季豆，汤有鱼翅汤和蘑菇汤。
- 6、欧盟国家是中国的主要鲨鱼鳍输出国，在中国，鲨鱼鳍被用来做鱼翅羹。
- 7、在中国等一些地区，曾经只有社会权贵才能消费得起的鱼翅汤，而现在中国日益壮大的中产阶层却成为推动这一需求的主力军。
- 8、该死的吃蓝翅吐纳鱼的日本人和吃鲨鱼翅的中国人。
- 9、“我们并不介意这些，我们的朋友也不介意，再说鱼翅根本也没有什么营养价值，”她表示。
- 10、方向前听两人说的高兴，自觉没趣，干脆一个劲儿地猛吃菜，什么好就挑什么吃，心里盘算着等会儿要不要让老赵再为这里每人再来一份鱼翅捞饭。