- 1、其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧变软，即可食用。
- 2、所谓“戗面”就是在揉馒头时，在已发好的面粉里再揉进去一些干面，吸收一部分发面里的水分，这样蒸出来的馒头吃着筋道。
- 3、鹌鹑蛋、盥洗室、戗面馒头……这些都是我们日常生活中常常用到的词语，而能正确听写的人却很少。
- 4、奶奶说这叫戗面馒头，吃起来又筋道又香甜，好吃;过年时奶奶带我去布铺扯布，给我做新衣，还要去肉铺买个大猪头。
- 5、有时候我老伴也会发面做戗面馒头或者包包子让我带给他们。
- 6、山东戗面馒头，简单的门面，然而门口长长的队伍说明了一切。
- 7、胶东人习惯把戗面馒头叫成“杠子头”。
- 8、糖酥杠子头”的特点是面硬，有嚼头，缺点是因是“戗面”，凉了回锅不好吃。
- 9、杨忠杰在传统的戗面馒头的基础上又增加了豆包，也颇受喜欢。
- 10、采用山东“戗面馒头”的传统做法，用面肥发酵工艺，成品色泽自然洁白，表皮亮泽，层次分明，充分体现传统、自然的老味道。
- 11、所谓“戗面”就是在揉馒头时，在已发好的面粉里再揉进去一些干面，吸收一部分发面里的水分，这样蒸出来的馒头吃着筋道。
- 12、山东戗面馒头，简单的门面，然而门口长长的队伍说明了一切。
- 13、更何况，那面又必戗面，软了不行，硬了不行，碱大了不行，酸了更不行。
- 14、在机械和面、戗面、醒面的几个工序后，经过饽饽师傅的巧手揉、团、揪、整，十几秒的工夫，一个大枣饽饽就做成了。
- 15、在厂甸庙会，一家售卖山东戗面馒头的摊位摆出了几个大箱子，箱子中堆满了几百个单个包装的馒头，吸引了不少市民的注意。
- 16、采育镇上这家卖山东戗面大馒头的店铺很受当地村民欢迎。
- 17、采用山东“戗面馒头”的传统做法，用面肥发酵工艺，成品色泽自然洁白，表皮亮泽，层次分明，充分体现传统、自然的老味道。
- 18、卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗得干净，一是火烧一定要戗面的。
- 19、胶东人习惯把戗面馒头叫成“杠子头”。
- 20、糖酥杠子头”的特点是面硬，有嚼头，缺点是因是“戗面”，凉了回锅不好吃。
词语拼音：
戗面 qiàng miàn
- 戗读音：qiāng
- 面读音：miàn
(1)（名）头的前部；脸：～孔。
(2)（动）向着：背山～水。
(3)（名）物体的表面；有时特指某些物体的上部的一层：水～｜地～｜桌～|～儿。
(4)（动）当面：～谈｜～洽。
(5)（名）东西露在外面的那一层或纺织的正面：鞋～|～儿。
(6)（名）几何学上称线移动所成的形迹；有长有宽；没有厚：平～｜～积。
(7)（名）部位或方面：正～｜片～。
(8)（助）方位词后缀：上～｜前～｜外～｜西～。
(9)（量）用于扁平的物件：一～镜子。
(10)（量）用于会见的次数：一～镜子。
(11)（名）粮食磨成的粉；特指小麦磨成的粉：白～｜豆～。
(12)（名）（～儿）粉末：药～儿。
(13)（名）面条：挂～｜切～。
(14)（形）〈方〉指某些食物纤维少而柔软：～瓜。