- 1、客家美食除传统的盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉等"老三篇"外，还有牛肉丸、全牛宴、客家全牛生态汤等传统客家美食佳肴。
- 2、肉丸：像猪肉丸、牛肉丸、虾丸、鱼蛋等等，是逛街最流行的小吃之一。
- 3、感受着用牛腱肉精心打造成的牛肉丸子，回味悠闲，久久回荡的芳香隆隆。
- 4、最受欢迎的点心是虾饺、带摺的蒸饺、牛肉丸和肠粉。
- 5、如客家人捶打牛肉丸子，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量。
- 6、之后，人们放上一个牛肉丸并且在铁板剩余的部分敲上一个鸡蛋。滚烫的食用油能够在立刻煮熟这些原料。
- 7、这些是牛肉丸子、虾饺和蟹黄烧卖。
- 8、一家丸子汤店的老板告诉记者，为了节约成本，一些小作坊制作撒尿牛丸时只用少量的牛肉，之后在里面加牛肉丸精等添加剂，让丸子里的牛肉味道变得更浓些。
- 9、精选的牛肉、牛肉丸、口蘑、新鲜蔬菜、米粉。
- 10、记者在丹尼斯超市内看到，散装的丸子品种有牛肉丸、撒尿牛丸、鱼丸、蟹棒等十几个种类，小袋包装的丸子同样也分为多种。
- 牛读音：niú
1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
3.喻固执或骄傲：牛气。
4.姓。
- 肉读音：ròu
(1)（名）人或动物体内接近皮的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。
(2)（名）某些瓜果里可以吃的部分：枣～｜冬瓜～厚。
(3)（形）〈方〉不脆；不酥：～瓤儿西瓜。
(4)（形）〈方〉性子缓慢；动作迟钝：～脾气。
- 丸读音：wán
(1)（名）（～儿）球形的小东西。
(2)（名）丸药；制成丸儿的药。
(3)（量）用于丸药：几～药。